Voi-jauhosuurusteella saa suurustettua helposti kastikkeet ja pataruoat. Beurre manié pelastaa vaikkapa liiah ohueksi jääneen kastikkeen
Beurre manié 4 dl kastiketta
2 rkl pehmeää voita
2 rkl vehnäjauhoja
Sekoita yhteen jauhot ja voi. Nosta voijauhosekoitusta kiehuvaan kastikkeeseen koko ajan sekoittaen. Anna kastikkeen kiehua vielä 3-5 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti