lauantai 23. helmikuuta 2008

Beurre manié

Voi-jauhosuurusteella saa suurustettua helposti kastikkeet ja pataruoat. Beurre manié pelastaa vaikkapa liiah ohueksi jääneen kastikkeen


Beurre manié 4 dl kastiketta

2 rkl pehmeää voita
2 rkl vehnäjauhoja

Sekoita yhteen jauhot ja voi. Nosta voijauhosekoitusta kiehuvaan kastikkeeseen koko ajan sekoittaen. Anna kastikkeen kiehua vielä 3-5 minuuttia.

Ei kommentteja: