Ravintola Gastone on varsin lähellä työpaikkaani, mutta siellä käy käytyä harvoin, koska sillä on tapana olla kovin täynnä. Tänään siellä tuli kuitenkin käytyä lounaalla. Työtoverini tilasi karitsanpotkaa - maistoin sitä hieman ja se oli maukasta ja mureaa. Itse tilasin annoksen, jossa oli kasviksia, paistettua kuhaa, siianmätikastiketta - jota minä en tosin välttämättä kastikkeeksi sanoisi sen tiiviyden vuoksi - ja kaprisperunamuusia. Alkuun tuli lämmintä vuokaleipää ja maustettua oliiviöljyä. Varsinainen annokseni oli kauniisti rakennettu ja erittäin maukas. Jos tämän päivän lounasta voi jostain moittia niin melkein 15 euron hinta on kallis lounaasta, mutta eivät annoksen raaka-aineetkaan ilmaisia olleet.
Erityisesti minua viehätti siianmätikastike. Jotain samankaltaista voisi kokeilla kotonakin sillä pidän kovasti mädistä ja käyttäisin sitä enemmänkin jos sitä saisi pienemmissä purkeissa. Kuriositeettina todettakaan, että Stockan Herkusta saa suomalaista kaviaaria, mutta tällä kertaa 2500 euron kilohinta saa hiukan miettimään mistä on valmis maksamaan.
Muutaman kerran kokemuksella Äijäruokala suosittelee.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti