Tarvitset
6 isoa, kypsää tomaattia
4 rkl neitsytoliiviöljyä
iso kimppu timjamia
vasta jauhettua mustapippuria
merisuolaa
neitsytoliiviöljyä säilömiseen
Lämmitä uuni 60 °C.
Leikkaa tomaattien päälle risti ja kalttaa kiehuvassa vedessä. Siirrä tomaatit jääveteen ja kun tomaatit ovat viilenneet kuori ne, leikkaa kahteen osaan ja poista siemenet. Lisää oliiviöljy, timjami, suolaa ja pippuria. Levitä tomaatinpuolikkaat leikkuupinta alaspäin takertumattomalle uunipannulle ja kuivaa uunissa kuusi tuntia tai yön yli. Lopputuloksena pitäisi olla noin puolet puolet pienempi tomaatinpuolikas. Tarjoile heti tai laita purkkiin ja peitä oliiviöljyssä, jossa ne säilyvät muutamia viikkoja.
Kommentit
Ei ollut kovin yllättävää, että nämä muistuttavat paljon aurinkokuivattuja tomaatteja, mutta maku on parempi koska öljypitoisuus on pienempi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti