Mitään kovin arkisempaa ei taida olla kuin makaronilaatikko. Lapsena minulla oli vaihe, jolloin söin mieluummin pastan niin, että jauheliha vain paistettiin ja sitten sekoitettiin pastaan. Jos tuosta pitää jotain positiivista hakea niin ehkä se enteili rakkautta japanilaisen keittiön yksinkertaisia makuja kohtaan. Makaronilaatikkoa en ole sen perinteisenä versiona tehnyt koskaan itse, mutta nyt ajattelin yrittää. Oregano ja chili tekevät tästä kai poshia eli "port out, starboard home", mutta kyllä äiti antaa minulle anteeksi.
Tarvitset
4 dl pastaa
suolaa
sipuli
tomaatti
punainen, mieto chili
400 g jauhelihaa
voita
2 kananmunaa
3 dl maitoa
suolaa
mustapippuria
oreganoa
1½ dl juustoraastetta
Ruskista jauheliha, silputtu chili ja hienonnettu sipuli.
Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja kumoa se voideltuun vuokaan.
Sekoita maito, muna ja mausteet. Kaada seos vuokaan. Ripottele juustoraaste päälle.
Kommentit
Reseptiä inspiroi ruutukokin pizzaversio vaikka basilika vaihtuikin oreganoksi ja jauhelihan sijasta ruutukokin reseptissä oli joko pekonia, makkaraa tai palvikinkkua. Äidin makaronilaatikossa oli ainakin ennen aina jauhelihaa ja niin on tässä minunkin versiossani. Ruutukokin reseptiin verrattuna oma versioni on myös paljon lihaisampi sillä valmispakkauksen koko on se mitä se on.
Lopputulos oli maukas, mutta ehkä chili oli liioittelua. Oishikatta 3/5 siis.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti