Nihon ni kaerimasu. Japanissa ei olla äijäruokalassa italialaisten fiilisten vuoksi vähään aikaan käyty. Blogauksen idea tulee Shizuo Tsujin hienosta kirjasta Japanese Cooking - A Fine Art. Jännittävä, esteettinen ja kummallinen idea: iglusashmi. Sashmi-laatuista kalaa ei tähän hätään löytynyt, mutta pakastimesta löytyy aina sake no ikura eli lohenmätiä.
Tarvitset
tammenlehväsalaattia
lohenmätiä
kimpaleen jääätä
Raasta jää raastimen karkeimmalla puolella. Painele jääraaste Nalle-Puh-kuppiin (hätätilanteessa muukin kuppi käy) ja laita se puoleksi tunniksi pakastimeen.
Kaiverra jääkupillinen igluksi ja ota iglu pois kupista. Aseta iglu vaikkapa tammenlehväsalaatin ja lohenmädin päälle ja lisää iglu.
5 kommenttia:
Ja kuten kuvista huomaa niin mukana oli myös persiljaa.
Huh mikä suoritus! Tätä en kyllä lupaa ihan heti kokeilla :-D Todella hieno, ja upea haastevastaus, haastava toteuttaakin.
Ja sulla pysyy oma linja. :-) Se on niin hauskaa, kun kokkiblogaajat kasailevat oman näköisiään annoksia, sellaisia jotka ei itselle ikinä tulis mieleenkään.
Heh, erittäin siisti idea!
Upea!
Hauska!
Lähetä kommentti