lauantai 9. heinäkuuta 2011

Kesäkurpitsankukkatempura



Kesäkurpitsan kukkien syöminen ei tullut mieleenkään ennen kuin luin Jamie Oliverin kirjoja ja vaikka plantaasilla kesäkurpitsoja kasvaakin niin kokeilematta on jäänyt. Tänään kuitenkin poimin mukaani kukan, joka on käsittääkseni hyvin huonosti säilyvä, joten ryntäsin suihkun ja lyhyiden päikkäreiden jälkeen kokkaamaan.

Tarvitset



2½ dl vehnäjauhoja
2½ dl jääkylmää vettä
1 luomumunankeltuaisen

Sekoita tempurataikina. Sen ei kuulu olla tasainen, joten aivan pieni hetki riittää.

kesäkurpitsankukan
5 dl maultaan neutraalia oliiviöljyä
1 tl sesamöljyä

Laita kattilaan öljyt ja kuumenna friteerauslämpötilaan. Pyöräytä kukka nopeasti frittitaikinassa ja upota kukka hetkeksi öljyyn.

Kommentit



Tästä tuli aivan mielettömän hyvää, joten harvinainen oishikatta 5/5.

3 kommenttia:

Merituuli kirjoitti...

me täytettiin kesäkurpitsankukkia viime kesänä sieni-sipulisilpulla (musitaakseni) ja sit fritattiin. hyviä oli nekin!

kielensyöjä kirjoitti...

Tekee kyllä tuon oishikatta-arvion perusteella mieli päästä heti kokeilemaan, mutta kun Porissa ei noita kukkia pahemmin ole näkynyt
Millaisiakohan ne olisi kesäkurpitsa- ja valkosipulisilpulla täytettynä. Ehdotus ei tainnut tulla yllätyksenä sillä minä työnnän valkosipulia joka paikkaan...

ari kirjoitti...

Italiassa kukkia kuulemma myydäänkin. Mitenköhän saavat ne säilymään raikkaina?

Tänä vuonna kolhoosiplantaasilla on vain kesäkurpitsoja, koska kyllästyimme siihen, että muita varasteltiin.

Suomesta kukkia ei taida saada ellei itse kasvata tai tunne kasvattajaa. Tänään eräs tuttava kertoi kasvattavansa kesäkurpitsaa parvekkeellaan. Ei olisi tullut itselleni mieleen.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...