 |
| From Christmas at Lefkada 2015 |
Nautimme joulupäivänä kreikkalaista uunikanaa.
Teimme tätä kreikkalaista uunikanaa ensimmäisen kerran jo edellisellä kerralla vieraillessamme Sfakiotes residenssissä, Lefkadalla.
 |
| From Christmas at Lefkada 2015 |
Näkymä joulukotimme pihalta kohti saaren pääkaupunkia.
 |
| From Christmas at Lefkada 2015 |
Joulukoti on kellotornin ja kirkon päärakennuksen välissä oleva valkoinen talo.
 |
| From Christmas at Lefkada 2015 |
Naapurikylä Cavallos.
 |
| From Christmas at Lefkada 2015 |
Orfeus.
 |
| From Christmas at Lefkada 2015 |
Afrodite
Yhden kreikkalaisen uunikanareseptin löysimme googlaamalla, mutta ensimmäisen kokeilun jälkeen muutimme reseptiä Vappu Pimiän uunibroilerin suuntaan. Käytännössä jo valmiiksi hyvään reseptiin lisättiin sitruunanpuolikas ja kolme valkosipulin kynttä.
 |
| From Christmas at Lefkada 2015 |
Tarvitset
Kahdelle
2 kanankoipea
suolaa
mustapippuria
2-3 tl kuivattua kreikkalaista oreganoa
3 perunaa, kuorittuina ja neljänneksiksi leikattuina
0,6 dl voita sulatettuna
3 rkl sitruunamehua
½ sitruuna
2 dl kanalientä
3 kokonaista valkosipulin kynttä kuorittuina
Laita koivet pataan. Ripottele niiden päälle suola, pippuri ja puolet oreganosta. Järjestä perunat kanan ympärille. Ripottele päälle suolaa, pippuria ja loput oreganosta. Sujauta väliin sitruunan puolikas ja valkosipulin kynnet.
Kaada sitruunamehu ja sulatettu voi kanan ja perunoiden päälle. Lisää kanaliemi pataan.
Paahda 175 °C asteessa 2-2½ tuntia tai kunnes kana on ruskistunut ja kypsä, mutta ei kuiva. Valele kanaa ja perunoita säännöllisesti paahtamisen aikana.
Kommentit
Nopeasti valmistuva ja herkullinen uunikana. Oishikatta 4/5.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti