 |
| From Äijäruokaa: November , 2015 |
Mieleni oli tehnyt jo jonkin aikaa wallenbergin pihvejä. Ne valmistetaan perinteisesti vasikasta, mutta myös naudan jauhelihaa ja hirveä olen nähnyt käytettävän. Tätä kokatessa päällä oli japanilainen vaihde, joten myös wallenbergit japanilaistettiin.
Tarvitset
teriyakikastiketta, osta kaupasta tai tee parempaa itse näillä ohjeilla
400 g naudan jauhelihaa
vastarouhittua mustapippuria
suolaa
pankoa (wallenbergeissä yleensä käytetty tuoreleipärouhe tai korppujauhot kelvannevat aivan hyvin)
neutraalia kasvisöljyä paistamiseen
Sekoita jauhelihaan pippuri ja suola ja muotoile taikinasta pihvejä. Pyörittele pihvit pankossa ja paista pihvit keskilämmöllä. Älä paista kuiviksi vaan jätä meheviksi. Lisää teriyaki-kastike ja käännä pihvit siinä kertaalleen niin, että kastike tarttuu pihveihin kummallekin puolelle.
Tarjoile riisin, salaatin ja höyrytettyjen kasvisten kera.
Kommentit
Tästä tuli herkullista arkiruokaa, jota tulee varmasti tehtyä toistekin. Oishikatta 4/5. Valaistukseen ja kuvien laatuun ylipäätään on kiinnitettävä jatkossa huomiota.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti