maanantai 21. joulukuuta 2009

Carrottes étuvés au beurre

Tämä mainio resepti on peräisin Julia Childin kirjasta Ranskalaisen keittiön salaisuudet. Kuvaa ei tullut valitettavasti otettua.

Tarvitset



600 g porkkanoita
1 rkl sokeria
3½ dl vettä
1½ rkl voita
½ tl suolaa
hyppysellinen valkopippuria.

Ryöppää porkkanoita 5-8 minuuttia suolatussa vedessä. Leikkaa muutaman millimetrin paksuisiksi siivuiksi.

Kiehauta porkkanat kattilassa, jossa on vesi, sokeri voi ja suola. Pane kansi päälle ja keitä 30-40 minuuttia hiljaa eli kunnes porkkanat ovat pehmeitä ja vesi haihtunut.

Kommentit



Oikein hyvää, mutta omat porkkanani kypsyivät paljon ennen 30 minuuttia. Taisin ryöpätä liian kauan? Oishikatta 4/5.

Ei kommentteja: