Jostain puun takaa tuli idea kokeilla siideriä viinin sijasta possun valmistuksessa. Pieni googlaaminen kertoi, että tämä on Normandiassa aivan tavallista. Reseptit, jotka bongasin olivat kaikki aika yksinkertaisia ja yksinkertaisuuteen päädyin minäkin.
Tarvitset
porsaan ulkofilettä ohuiksi siivuiksi leikattuna
salottisipulin karkeaksi pilkottuna
kuivaa omenasiideriä (täällä oli Crowmoren Extra Dryta)
suolaa
mustapippuria
Paista lihaa hetki, kunnes se on saanut väriä, mutta ei ole vielä ruskistunut. Lisää sipuli ja paista kunnes liha ja sipuli ovat kypsiä. Lisää runsas desi siideriä, suola ja mustapippuri.
Kommentit
Tästä tuli hyvää. Oishikatta 4/5.
1 kommentti:
Tuossa toinen versio siiderisiasta: http://www.melankolia.net/arkistot/2009/02/siiderisika.html
Lähetä kommentti