Kävely Kariaan
Kesällä kävimme usein lähellä olevassa Karian kylässä, joskus kävellen, joskus pyörillä, syömässä suosikkiravintolassamme Pardalo katsikissa, Hullussa vuohessa. Tiesimme, että Hullu vuohi on talvisin kiinni. Halusimme kuitenkin käydä päiväkävelyllä Kariassa ja samalla saada selville onko kylässä mikään paikka auki.
 |
| From Christmas at Lefkada 2015 |
Oliivipuita viljellään penkereillä, hyvinkin korkealla rinteissä.
Lefkadan vuorien laaksoissa on lukemattomia pieniä viinitarhoja. Kesällä eräs tarjoilija kertoi meille, että heidän oman viinitarhansa tuotto riittää täyttämään suvun tarpeen. Suurempi osa maasta on kuitenkin oliivitarhojen peittämä ja ne ovat pinta-alaltaan isompia.
 |
| From Christmas at Lefkada 2015 |
Puiden alle viritetään verkkoja.
Puiden alle viritetyt verkot herättivät uteliaisuutemme. Niiden tarkoitus lienee helpottaa oliivien keräämistä.
 |
| From Christmas at Lefkada 2015 |
 |
| From Christmas at Lefkada 2015 |
Talvisessa Kreikassa yllätti se, kuinka paljon näkyy ruskan värejä.
 |
| From Christmas at Lefkada 2015 |
Matkan varrella on viinimerigraffiti.
 |
| From Christmas at Lefkada 2015 |
 |
| From Christmas at Lefkada 2015 |
 |
| From Christmas at Lefkada 2015 |
 |
| From Christmas at Lefkada 2015 |
Joulukoristeita ja -valoja on saarella paljon.
 |
| From Christmas at Lefkada 2015 |
Suosikkibaarimme Alte Kellerei sulkee valitettavasti jo lokakuussa.
 |
| From Christmas at Lefkada 2015 |
Auki oli muutama baari ja yksi ruokaravintola. Tässä erään baarin jouluikkuna. Nautimme baarissa kahvin, oluen ja toastit. Toastit olivat oikein herkullisia ja rapeita.
 |
| From Christmas at Lefkada 2015 |
Karian torilla oli muutama seurue ihmisiä. Kesäiltaisin tori on täynnä hyvästä ruoasta ja Kreikan hienosta säästä nauttivia ihmisiä.
 |
| From Christmas at Lefkada 2015 |
 |
| From Christmas at Lefkada 2015 |
Tämä oli kokkiveitseni ensimmäinen ulkomaanmatka.
Ruttuvaarin vuoristopasta
 |
| From Christmas at Lefkada 2015 |
Tämän ruokalajin nimi on peräisin siitä, että luin pari vuotta sitten Heidille Tove Janssonin kirjan Muumilaakson marraskuu. Heti kun Ruttuvaari ilmestyi kirjassa kuvioihin, minulle napsahti lempinimi Ruttuvaari. Täällä Kreikan vuoristossa kauppa on kaukana, joten pasta-aineita tulee pidettyä aina käsillä. Yleensä emme syö näin raskaasti, mutta pitkän kävelylenkin jälkeen äijäruoka palauttaa voimat ja vie nälän.
Tarvitset
spagettia
salamia noin puolen senttimetrin kuutioina
vastajauhettua mustapippuria
suolaa
oreganoa, mielellään kreikkalaista rigania
hyvää oliiviöljyä
kefalotirijuustoa raastettuna
 |
| From Christmas at Lefkada 2015 |
Kefalotiri-juustoa raastettuna.
Kuutioi salami ja raasta kefalotirijuusto. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna oliiviöljy pannussa ja lisää salami. Kun salamin rasva on hiukan sulanut lisää kypsä masta, mausta ja lisää oliiviöljyä.
Tarjoile salaatin kera.
Kommentit
Hyvä, maittava pasta kovaan nälkään. Oishikatta 3/5.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti