 |
| From Äijäruokaa 2012-09 |
Jokin aika sitten näin Facebookissa kauniin kuvan, jossa paprikasiivu oli täytetty munalla. Ajatus viehätti, joten tein oman version. Reseptin ainesosamäärät ovat karkeita, koska tämä oli ensimmäinen kokeilu. Kokeilun perusteella noin sentin korkuiseen paprikaviipaleeseen mahtuu 1½ kananmunaa.
Tarvitset
luomukananmunia
punaisen paprikan
kirsikkatomaatteja
vastajauhettua mustapippuria
merisuolaa
tuoretta basilikaa
oliiviöljyä paistamiseen
Riko munat astiaan, mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa paprikasta poikittain noin sentin korkuisia siivuja. Leikkaa kirsikkatomaatit kahdeksaan osaan.
Kuumenna pannu keskilämmölle ja laita sille paprikaviipaleet ja laita jokaisen viipaleen sisälle kirsikkatomaattikuutioita. Täytä kananmunalla ja kypsennä miedolla lämmöllä. Koristele basilikanoksalla.
Nauti paahtoleivän kera.
Kommentit
Tästä tuli hyvää ja kaunista, joten harvinainen oishikatta 5/5. Kypsennysajan pituus yllätti.
3 kommenttia:
Aivan ihanan näköinen! Tämä toivomuslistalle, kun tulen takaisin Suomeen. :)
Järjestyy toki :)
Onpa hauska idea, tätä täytyy kokeilla! :)
Lähetä kommentti