Uutta ruutukokkia selatessa silmiini osui piparjuuriraasteella ja persiljalla maustetut jauhelihapihvit. Poikkesin kuitenkin jo ensimmäisellä kerralla alkuperäisestä reseptistä ja käytin taikinaan äidin mainioiden rakuunapihvien reseptiä, mutta tällä kertaa käytin kahden keltuaisen sijasta kokonaisen kananmunan ja korvasin rakuunan parilla ruokalusikallieslla persiljasilppua ja parilla teelusikallisella piparjuuritahnaa.
Tarvitset
400 g jauhelihaa
1 tl suolaa
mustapippuria
2 rkl hienoksi saksittua persiljaa
2 tl piparjuuritahnaa
2 rkl perunajauhoja
1 muna
oliiviöljyä paistamieen
2 dl riistafondia
suolaa, pippuria
Sekoita lihaan suola, pippuri, persilja ja piparjuuritahna. Lisää taikinaan perunajauhot ja muna. Muotoile taikinasta pihvit. Paista pihvejä kovalla lämmöllä 2-3 minuuttia pannussa kummaltakin puolelta.
Kiehauta pannussa vettä tai lihalientä. Mausta liemi suolalla, pippurilla ja riistafondilla. Kaada liemi pihvien päälle.
Kommentit
Hyvää arkiruokaa, piparjuurta olisi voinut olla enemmänkin. Oishikatta 3/5 siis.
Hesarin ruokatorstaista bongasin joskus piparjuurilohen, sen reseptin voisi joko yrittää keksiä itse uudelleen tai hakea netistä. Uunikala on helppoa ja hyvää.
6 kommenttia:
Piparjuureen tai pihveihin liittymatta, onko Puolen Kilon Keittio tarkoituksella linkki tahan Aijablogiin?
Eipä tietenkään. Korjattu ja kiitokset huomatuksesta.
Piparjuuri on kyl niitä, jotka jakaa vahvasti mielipiteet, itse en voi syödä sitä millään, liian dominoiva :o
Mainio blogi Sinulla!
Hmm, meidän jääkaappiin on päätynyt piparjuurituorejuustoa, voisikohan sitä hyödyntää samaan tapaan.
Minä olen tehnyt tällaista tuorejuustojauhelihapihviä
http://aijaruokaa.blogspot.com/search?q=vierailulla
Kaikessa yksinkertaisuudessaan jauhelihasta tehdään tasku, jonka sisällä on juustoa. Yleensä olen paistanut pannulla.
Omakin blogisi vaikuttaa mukavalta, ent-tu. Luin kyllä nikkisi pitkän aikaa "en-tu" :)
Lähetä kommentti