Tarkoitus oli tehdä illalliseksi äijäklassikkoa inkivääripossua, mutta inkivääri oli tilassa, jossa sitä ei enää voinut käyttää kuin biojätteen ainesosana, joten piti olla luova. Syntyi resepti, johon hain ripausta makeutta käyttämällä miriniä ja lisäksi käytin epätyypillisesti japanilaiseen ruokaan valkosipulia.
Tarvitset
2 valkosipulin kynttä ohuiksi siivuiksi leikattuna
annos porsaan ulkofilettä mahdollisimman ohueksi leikattuina
2 rkl soijaa
2 rkl miriniä
vastajauhettua mustapippuria
neutraalia öljyä paistamiseen
Kuumenna öljy wokissa hyvin kuumaksi ja pyöräytä valkosipuli siinä. Heitä valkosipuli pois ja lisää possuviipaleet. Töni viipaleet wokin reunalle, lisää soija ja mirin. Sekoita.
Asettele lautaselle ja mausta ripauksella mustapippuria.
Kommentit
Mustapippuri oli tarkoitus lisätä jo valmistusvaiheessa, mutta se unohtui. Silti osoittautui, että ruoka voi olla hyvää vaikka siinä ei olisikaan inkivääriä. Oishikatta 3/5.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti