Olen inkivääriaddikti. Lisäksi pidän katkarapujen ja chilin yhdistelmästä ja paistetuissa nuudeleissä on jotain vastustamatonta.
Mainion norjalaispanimonNøgne Øn ylivahva, mutta silti miellyttävä, viinimäinen Dark Horizon myydään peltitölkissä, jonka voi kierrättää vaikkapa nuudeleiden säilytysastiaksi.
Tarvitset
nipun udon-nuudeleita
½ miedosta, punaisesta chilistä
2½ cm tuoretta inkivääriä julienneksi leikattuna
2½ cm sitruunaruohoa ohuina siivuina
lehti purjon vihreää osaa siivuina
pussillinen katkarapuja
neutraalia kasvisöljyä paistamiseen
ripaus valkopippuria.
luraus soijakastiketta
Keitä nuudelit paketin ohjeen mukaan. Huuhtele kylmässä vedessä ja siirrä syrjään.
Kuumenna öljy wokissa. Lisää chili, inkivääri ja sitruunaruoho ja paista hetki, jotta aromit irtoavat. Lisää purjo ja paista kunnes se on hieman pehmennyt. Lisää nuudelit wokkiin. Lurauta sekaan soijakastiketta, mausta valkopippurilla. Lisää katkaravut ja sekoita. Anna katkarapujen hieman lämmetä, mutta älä pidä niitä tulella liian kauaa, jotta ne eivät menetä rakennettaan ja muutu kumiksi.
Kommentit
Tästä tuli ihan ok, oishikatta 3/5. Luokittelu oli hivenen hankalaa, mutta menköön nyt Japaniin kun nuudelit kerran olivat japanilaisia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti