Pari viikkoa sitten tädit ja sedät lähtivät nostelemaan. Äijäruokalan ensimmäinen otos sadosta on sininen spydäri. En voinut vastustaa ajatusta spydäristä, jossa olisi kahta näin erinäköistä perunaa: rosamundaa ja blue congoa.
Tarvitset
Perunoita paistaessa voita ei pidä säästellä.
muutaman blancheeratun blue congo -perunan
blancheeratun rosamunda-perunan
sipulin siivutettuna ja paistettuna, mutta niin, että sipuli vielä puraisee
rapeaksi paistettua pekonia
lämminsavulohta
mustapippuria
runsaasti voita paistamiseen
Blancheeraa perunat eli keitä muutama minuutti. Kuori ja kuutioi. Paista runsaassa voissa. Järjestä sipuli, perunat, pekoni ja kala lautaselle.
Kommentit
Tykkäsin, oishikatta 4/5. Pekoni ja fisu ei ole perinteisin mahdollinen yhdistelmä, mutta tällä sai oikein hyvin hoidettua pois ruokablogimiitin jälkeisen väsymyksen.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti