Viikolla tein pitkästä aikaa liharuokaa, japanilaisia kanapullavartaita.
Tarvitset
1 tl soijakastiketta
1 tl sakea
1 tl miriniä
1 tl raastettua inkivääriä
2 tl maissijauhoja
230 g jauhettua kanaa
4 puista grillivarrasta
1 tl öljyä
Glaseeraukseen
1 rkl soijakastiketta
1 tl miriniä
1 tl tomusokeria
Sekoita soijakastike, sake, mirin, inkivääri ja maissijauho kulhossa. Lisää kananliha ja sekoita hyvin.
Muotoile märillä käsillä 12 pullaa ja jäähdytä 30 minuuttia jääkaapissa.
Sekoita kastikeainekset pienessä kulhossa ja liuota sokeri.
Laita pullat vartaisiin. Harjaa paistinpannu kevyesti öljyllä ja kuumenna pannu keskilämmöllä. Lisää vartaat pannulle ja kypsennä käännellen ja kastikkeella valellen noin kahdeksan minuuttia tai kunnes vartaat ovat kypsiä.
Kommentit
Olen tehnyt näitä aikaisemminkin, mutta tällä kertaa vartaat onnistuivat blogauksen arvoisesti. Aikaisemmin pullat lienevät olleet liian kosteita. Oishikatta 4/5.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti