 |
| From Äijäruokaa: tori no kara-age |
Äijäruokalassa on viime aikoina ollut pitkästä aikaa japanilaisia vivahteita. Sunnuntai-illalliseksi syntyi tori no kara-age, friteerattu lintu, joka japanilaisessa keittiössä on yleensä kana. Resepti on japanilainen klassikko, johon törmäsin ensimmäisen kerran Machiko Yamada-Alhon keittokirjassa Japanilainen keittokirja.
Tarvitset
3 broilerin rintafilettä paloiteltuna
½ dl soijakastiketta
pala tuoretta inkivääriä
valkosipulin kynsi
perunajauhoja
½ l öljyä
Paloittele broileri suupalan kokoisiksi paloiksi kulhoon. Sekoita raastettu inkivääri ja murskattu valkosipulin kynsi soijakastikkeeseen. Kaada kastike broilerin päälle ja sekoita. Anna marinoitua vähintään 20 minuuttia. Kuumenna öljy 175 °C, pyörittele broilerin palat perunajauhoissa ja friteeraa.
 |
| From Äijäruokaa: tori no kara-age |
Japanista tuomiani sakepulloja. Vasemmalla Hotein koristamana ja oikealla synkkänä ja uhkaavana Yamato.
Japanista tuli mukaan tuliaisina kolme pulloa sakea, joista tässä kaksi. Parhaimmillaan se on jalo juoma, vaikkakkin Tokion kanta-izakayassani ihmeteltiinkin kuinka ystäväni ja minä pidimme siitä. "Do you really like it?", "Yes, we do!"
Kommentit
Tästä tuli oikein hyvää. Oishikatta 4/5.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti