Kesän ruokahaasteen tulos

Sivu renderoituu omituisesti. Yritän löytää vian. Älkää hämmästykö jos sivu näyttää ajoittain vielä hassummalta.

Kesän ruokhaasteen äänestys päätyi Pumpkin Jamin kesäpastan voittoon. Onnittelut Pumpkin Jamille ja vielä kerran kiitokset kaikille osallistujille.

Ruoka	Ääniä
Kesähömpötys	7 (11%)
Viilentävä kurkku-pastasalaatti tillipestolla	15 (25%)
Lämmin tortellinisalaatti	0 (0%)
Mantelipesto	6 (10%)
Hellesalad	4 (6%)
Kesäruokahaaste: jalostettu nuudelisoppa	5 (8%)
Kesäpastaa.	16 (27%)
Papu-vuohenjuustopasta	6 (10%)

Kommentit

Kokeilua blogspotin äänestyshärvelillä ei voi pitää onnistuneena: härveli elää jossakin Yhdysvaltain aikavyöhykkeessä, mutta yöllä ei onneksi tullut lisää ääniä. Mikä vielä ikävämpää niin äänestys ei toiminut yhdellä käyttäjällä. Kysymyksessä voi olla se, että ääni ei tullut perille tai välimuistiongelma, jonka vuoksi ääniä tulikin kaksi. Ei voi tietää. Jossain täytyy olla hyvin toimiva avoimeen lähdekoodiin perustuva ja ilmainen äänestysohjelmisto käytettävissä.

Suuret Oluet - Pienet panimot

Pääkaupungiseudulla olevan oluen ystävän kannattaa käydä huomenna Rautatientorilla Suuret oluet - Pienet panimot -tapahtuman vuoksi. Tarjolla on oluita, siidereitä ja tisleitä sekä purtavaa muurinpohjaletuista chili con kyyttöön.

Kävin paikalla tänään vain pikaisesti yhdellä, joksi päätyi Plevnan Cotton Ale, joka sopi suuhuni mainiosti. Huomenna paremmalla ajalla uudestaan, tulkaa mukaan!

Muualla verkossa

Paikalla vietetään myös Olutliitto ry.:n kymmenvuotisjuhlia.

Chili con carne

Steak 1845:sta jäi ikävä fiilis ja lopun sisäfileen päätin, niin älyttömältä se kuulostaakin, käyttää chili con carneen. Ulkofile toimii hyvin vaikkapa intialaisessa ruoassa joten miksi ei näinkin kun kerran osoittautui, että ostamani tarjoussisäfile ei ollut mitenkään huippulaatuinen. Note to self: jos haluaa nauttia hyvästä pihvistä kannattaa edelleenkin luottaa niihin lihakauppiaisiin, joihin kokemuksesta tietää voivansa luottaa.

Chili con carne voi olla kunnon äijäruokaa tai se voi olla miehuuskoe, joka soveltuu parhaiten kuparikattilan kiillottamiseen. Tarina kertoo bileistä, joissa oli miesten chiliä, naisten chiliä ja lasten chiliä - ei kai suinkaan asenteellista?

Tämän kerran ruokailuun iloa mukaan toi se, että sipulit olin juuri nostanut itse plantaasilta ja habanero oli peräisin purkista, jonka ystäväni toi tullessaan kun tein ruokaa hänelle ja Ketun keittiölle. Habanerot ystäväni on kasvattanut itse.

Tarvitset

600 g naudan sisäfilettä
3 sipulia
6 valkosipulin kynttä
1 habanero
purkin tomaattipyrettä
purkin valkopapuja tomaattikastikkeessa
vastajauhettua mustapippuria
suolaa

Paloittele liha suupaloiksi. Kuori sipulit ja valkosipulit. Hienonna habanero morttelissa.

Lisää öljyä pannulle ja ruskista liha pannulla pieninä annoksina. Siirrä valmiit lihat kulhoon. Älä anna lihan kuivua. Kuullota sipuli, lisää pavut ja tomaattipyre. Laita liha takaisin pannulle ja murskaa valkosipuli sekaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Tarjoile riisipedillä.

Kommentit

Keittiössä leijuva habanero-pöly tuntui selvästi ilmassa. Kuten odottaa saattoikin maku oli terävä, mutta pari päivää muhittuaan maut olivat tasoittuneet miellyttäväksi, tasaiseksi potkuksi. Oishikatta 4/5. Habanerot kasvattanut ystäväni olisi todennäköisesti sanonut tästä ensimmäisestä itse tekemästäni chili con carnesta, että olen pehmennyt käsiin. Lasten chiliä!

Chilien kasvatusta tekisi mieli kokeilla itsekin, mutta jotain miedompaa, jotta se olisi monikäyttöisempää. Mikäköhän olisi sopiva lajike?