Arvonta: vapaalippuja viininystävän päivään

Tarjolla on neljä vapaalippua ViiniExpon tapahtumaan Viininystävän päivä, joka pidetään Helsingin Messukeskuksessa 18.3. kello 15-20 ja 19.3. kello 11-18. Yhden lipun arvo on 19 €.

Lisätietoja tapahtumasta löytyy täältä.

Olet mukana arvonnassa, jos kommentoit jotain positiivista tähän bloggauksen tai sen jakoon Facebookin ryhmässä Äijäruokaa.

Arvonta päättyy sunnuntaina 13.3. klo 20. Voittajalle ilmoitetaan henkilökohtaisesti sähköpostilla tai Facebook-viestillä mediasta riippuen. Muista siis jättää sähköpostiosoitteesi, jos osallistut arvontaan blogikommentilla. Sähköpostiosoitetta en luonnollisesti käytä mihinkään muuhun, kuin arvontaan.

Liput toimitetaan postitse heti, kun olen saanut voittajan yhteystiedot.

Paperikala japanilaisittain

From Äijäruokaa 2016-02

Teimme maanantaina paperikalaa, tällä kertaa japanilaisella twistillä. Se sopii hyvin arkiruoaksi, sillä riisinkeitin hoitaa ison osan vaivasta ja loppu on oikeastaan vain pientä pilkkomista. Kalan hain matkalla töistä kotiin Hakaniemen hallista.

Tarvitset

Kala on hyvä suolata reippaasti ennen valmistusta furi-jio-menetelmällä. Lopputuloksena on varsin suolainen kala, johon ei enää lisäsuolaa kaipaa.

kahdelle

1 kevätsipuli pilkottuna
1 cm inkivääriä kuorittuna ja raastettuna
2 palaa furi-jio -suolattua lohta nahattomana, à 150 g
2 rkl soijaa
2 rkl sitruuna- tai limemehua
½ rkl japanilaista riisietikkaa
1 rkl sakea

Kuumenna uuni 200 °C.

Suolaa kala. Pilko kevätsipuli ja raasta inkivääri. Purista sitruunamehu ja siirrä kulhoon. Lisää inkivääri, sipuli, soija, sake ja etikka kulhoon. Sekoita.

Nosta kalapala leivinpaperiarkin puolikkaalle ja nostele lusikalla seoksesta puolet kalan päälle. Kääri paperi paketiksi. Toista sama toiselle kalapalalle.

Paista 15 minuuttia uunissa.

Kommentit

Helppoa ja hyvää. Ainut, millä tämän voi pilata, on kypsentää kalaa liikaa. Oishikatta 4/5.

Sahramispagetti

From Äijäruokaa 2016-02

Sahrami tuo keittiöön ihastuttuvan tuoksun ja ruokaan kauniin värin ja runsaasti makua. Tähän helppotekoiseen ruokaan voi käyttää monenlaisia yrttejä. "Aidoin" lienee lehtipersija, mutta yrttien valinnan kanssa voi hyvin olla luova. Tällä kertaa käytin ruohosipulia ja thairuoasta ylijäänyttä thaibasilikaa. Runsaan suolan ideana on se, että ruokaan ei enää valmistusvaiheessa lisätä suolaa.

Tarvitset

kahdelle

200 g spagettia
1 rkl suolaa
1 g sahramia
1 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulin kynttä hienonnettuna
1 rkl hienonnettua ruohosipulia
1 rkl hienonnettua thaibasilikaa
1 rkl huoneenlämpöistä voita
½ dl raastettua parmesania

Keitä vesi ja mausta se suolalla ja sahramilla. Lisää oliiviöljy. Raasta juusto ja hienonna ruohosipuli, valkosipuli ja basilika pastan kiehuessa. Kun pasta on valmista valuta se ja sekoita siihen voi, valkosipuli- ja yrttiseos ja juusto. Tarjoa heti.

Kommentit

Helppoa, yksinkertaista ja herkullista. Oishikatta 4/5.