Uunilohi

Heidi pyysi minua tekemään hankkimastani lohesta kermaista uunilohta. Sellainen ei repertuaariini kuitenkaan kuulu, joten turvauduin googlaamiseen ja löysin Pastanjauhantaa-blogin Ajattoman uunilohen. Tuunasin reseptiä jääkaapin sisällön ja mielitekojen pohjalta.

Tarvitset

neljä annosta

800 g lohta
150 g isoja katkarapuja
2 dl kermaa
150 g piparjuurituorejuustoa
½ sitruunan mehu
vastajauhettua mustapippuria
merisuolaa

Lämmitä uuni 200 °C.

Poista pinseteillä kalasta ruodot. Suolaa se reippaalla kädellä ja hiero pintaan vielä mustapippuria. Aseta kala uunivuokaan ja valele se sitruunamehulla. Sekoita tuorejuusto kermaan ja kaada seos kalan päälle. Paista uunissa 20 minuuttia. Ota vuoka pois uunista ja levitä katkaravut kalan päälle. Nostele lusikalla kermajuustoseosta katkarapujen päälle ja paista vielä vartti.

Tarjoa paahtoleivän ja kreikkalaisen salaatin kera.

Kommentit

Erinomaisen hyvää, mutta kuvasta tuli ruma, joten kuva jääköön henkilökohtaiseen arkistoon. Oishikatta 3/5. Uudestaan!