Rottia kaduilla

From New York August/September 2012

Jättimäinen rotta kadulla pysäyttää hetkeksi. Näin kuulemma voi käydä jos ammattiyhdistysliike on tyytymätön työnantajan toimintaan. Viesti on selkeä. Suomeen tällaista mielenilmausta on ainakin minun vaikea kuvitella.

Syödään hyvin - tehdään hyvää!

From Äijäruokaa 2012-09

Kuusi ravintolakoulu Perhon kokkiopiskelijaa on avannut kahvilan Espan lavalle. Facebook-ryhmän mukaan luvassa on "musiikkia, kulttuuria ja hyvää fiilistä". Tuotto lahjoitetaan pääkaupunkiseutulaiselle kohteelle: ehdokkaita on kuusi ja asiakkaat äänestävät voittajan. Kahvilan toimintaa voi seurata Facebook-ryhmässä Syödään hyvin - tehdään hyvää!.

From Äijäruokaa 2012-09 Aukioloajat

From Äijäruokaa 2012-09 Kuinka monesta helsinkiläiskahvilasta pääsee kuudella eurolla ulos?

From Äijäruokaa 2012-09

Maittava ja oivallinen spelttilakritsaspelttimutakakku

Espan lavan seutu on täynnä hohtavan valkeilla pöytäliinoilla sisustettuja kahviloita, joten maanläheisempi ote sisustuksessa, palvelussa ja tuotteissa on raikas tuulahdus. Ja se mutakakku Laitilan karpalolimonadin kanssa, se oli oikein hyvää. Äijäruokala suosittelee.

Pienet paprikamunakkaat

From Äijäruokaa 2012-09

Jokin aika sitten näin Facebookissa kauniin kuvan, jossa paprikasiivu oli täytetty munalla. Ajatus viehätti, joten tein oman version. Reseptin ainesosamäärät ovat karkeita, koska tämä oli ensimmäinen kokeilu. Kokeilun perusteella noin sentin korkuiseen paprikaviipaleeseen mahtuu 1½ kananmunaa.

Tarvitset

luomukananmunia
punaisen paprikan
kirsikkatomaatteja
vastajauhettua mustapippuria
merisuolaa
tuoretta basilikaa
oliiviöljyä paistamiseen

Riko munat astiaan, mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa paprikasta poikittain noin sentin korkuisia siivuja. Leikkaa kirsikkatomaatit kahdeksaan osaan.

Kuumenna pannu keskilämmölle ja laita sille paprikaviipaleet ja laita jokaisen viipaleen sisälle kirsikkatomaattikuutioita. Täytä kananmunalla ja kypsennä miedolla lämmöllä. Koristele basilikanoksalla.

Nauti paahtoleivän kera.

Kommentit

Tästä tuli hyvää ja kaunista, joten harvinainen oishikatta 5/5. Kypsennysajan pituus yllätti.