keskiviikko 25. huhtikuuta 2012

Japanilaisittain täytetty kurkku

Japanilaisittain tehty kurkku helppo ja herkullinen pikkuannos ja nyt kun ruokahaasteen aiheena on kurkku niin mieleeni tuli nopeasti tämän reseptin virittely chilisempään suuntaan. Olinhan tammikuisella matkallani oppinut, että mieto chilisyys sopii sushiin oikein hyvin. Miksei sitten kurkkuihin?

Tarvitset

1 kurkun
wasabi-jauhetta
vettä
majoneesia
kirjolohen mätiä
1 keltainen, miedohko chili
 
Leikkaa kurkku 1½ cm viipaleiksi ja koverra niihin teelusikan kahvalla kolo.

Sekoita tilkka vettä wasabi-jauheeseen. Seoksen pitää olla varsin paksua, jotta se ei laimenna majoneesia liikaa. Lisää majoneesia. Tarkista maku.

Leikkaa chili 2 mm siivuiksi ja poista valkoiset osat.

Täytä korppujen kuoppa wasabi-majoneesiseoksella, lisää mätiä ja koristele chiliviipaleilla. Nauti.

Kommentit

Näistä tuli oikein hyviä ja chili antoi mukavan lisäpuraisun. Oishikatta 4/5.

2 kommenttia:

Maria kirjoitti...

Oijoi, tämä lähtee oitis kokeiluun! Vaikka merilevä onkin tällä puolella rapakkoa ihan syntisen halpaa (n.90p eli 1e 12 arkin pakkaus), olen miettinyt, että olisi kiva tehdä sushia johonkin muuhunkin kuin merilevään. Olen nähnyt ohjeita esim. kesäkurpitsasta ja munakoisosta, mutta tuntui aika absurdilta ajatukselta. Kurkku on niin tuttu vihannes, että tähän reseptiin voisin näin keltanokkaisenakin keittiöläisenä taipua. Kiitos ja kumarrus.

statisti kirjoitti...

NAM. Vähän kun karppaajan sushi ;) Kokeiluun menee asap!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...