sunnuntai 22. maaliskuuta 2009

Äijäkaalia ja mustapapusalsaa


Kaalikääryleet olivat Äijäruokalan ensimmäinen yritys vastata haasteeseen numero 42, mutta se ei nyt vain toiminut vaikka ideassa onkin kehityspotentiaalia.

Haasteessa piti painaa suosikkilähikaupan numeroa 42. Keräkaali. Well, one lives and learns. At any rate, you live. You also panic.

Kalakaalipiiras



Tarvitset


siikafileen
muutaman ruokalusikallisen kevätsipulia silputtuna
kaksi keräkaalin lehteä silputtuna
½ tl mustapippuria
luraus thai-kalakastiketta
maun mukaan (äijäruokalassa siis reilusti) tabascon habanero versiota
filotaikinaa

Paista kalafile ja leikkaa se murusiksi. Pilko kevätsipuli. Mausta mustapippurilla, lurauta sekaan kalakastiketta ja täräytä maun mukaan tabascoa tuomaan potkua. Kääri taikina filotaikinaan ja paista 225° uunissa kunnes taikina on ruskistunut. Tarjoile vaikkapa mustapapusalsan kanssa.

Mustapapusalsa



2 kaltattua tomaattia kuorittuina, siemenet poistettuna ja kuutioituna
½ punaista paprikaa 5 mm kuutioina
100 g keitettyjä tai säilöyttyjä mustapapuja
1 punasipuli pilkottuna
1 punainen chili ilman siemeniä ja pilkottuna
1 rkl sipluttua tuoretta korianteria
½ rkl vaahterasiirappia
1 limetin mehu

Sekoita kaikki ainekset ja anna makujen tasaantua tunnin ajan.

Kommentit



Tästä tuli hyvää ja tätä voi tehdä toistekin. Oishikatta 4/5.

5 kommenttia:

Stipe kirjoitti...

Tyylikäs annos. Oli todella haastava haaste.

Nelle kirjoitti...

hyvin ehdit mukaan :)

ari kirjoitti...

Pitää kyllä pyytää anteeksi sitä, että en postannut 23:42.

Nelle kirjoitti...

No se tästä olis enää puuttunutkaan ...:)

Yaelian kirjoitti...

Onpa hieno annos!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...