Viime viikonloppuna teimme italialaisen illallisen, jonka alkuruoka oli vanha, hyvä tuttu tomaattibruschetat.
Tarvitset
2 hienonnettua tomaattia
6 tuoretta basikalanlehteä revittynä
½ dl neitsytoliiviöljyä
1 tl balsamiviinietikkaa
suolaa
5 valkosipulin kynttä
patonkia noin sentin pakusuisina viipaleina
Kuumenna uuni 200 °C.
Kuori valkosipulin kynnet. Halkaise niistä yksi pitkittäin ja hienonna loput.
Sekoita kulhossa hienonnetut tomaatit, basilika, oliiviöljy, etikka hienonnettu valkosipuli ja suola.
Pane leipäviipaleet uunipellille leivinpaperin päälle ja paahda molemmin puolin noin minuutin ajan. Hiero heti leipien pintaan valkosipulia. Lisää tomaattiseos viipaleiden päälle ja siirrä lautasille. Tarjoile heti.
Kommentit
Helppo ja herkullinen alkuruoka, jota meillä tehdään silloin tällöin. Alkuperäinen resepti on kirjasta Makujen maailma: Italia, mutta oma versiomme on huomattavasti valkosipulisempi. Oishikatta 4/5.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti