Olutmestarin vehnä

From Olutmestari 2014-02-28

Helmikuun lopulla Sinebrychoff kutsui maistamaan Olutmestarin vehnäolutta, jota panimo tiedotteessaan kuvaa seuraavasti

Suomen Olutmestari –kilpailun voittajalle annettiin nyt toista kertaa palkinnoksi mahdollisuus kehittää oma olut. Vuoden 2013 Olutmestarin Mirva Kylmäkorven Olutmestarin IPA777 oli menestys, joka maistui niin olutasiantuntijoille kuin uudemmillekin oluen ystäville.

Olutmestarin Vehnässä hedelmäinen aromi yhdistyy kesäiseen raikkauteen. Maltaina on käytetty pilsner- ja vehnämallasta. Aromihumalointi on tehty Saazer-humalalajikkeella ja kuivahumalointi saksalaisella Smaragd-lajikkeella.

Kuivan ja maukkaan oluen alkoholipitoisuus on 5,8 til-%.
Olut tulee myyntiin kausihanatuotteena HOK-Elannon Oluthuoneisiin maaliskuussa ja 130 muuhun suomalaiseen olutravintolaan huhtikuussa. Olut on myynnissä kesän ajan.

From Olutmestari 2014-02-28

Sinebrychoffin tuttu valjakko odotti Annankadun William K:n edustalla

From Olutmestari 2014-02-28

Viestintäpäällikkö Timo Mikkola esittelemässä olutta

Miltä olut sitten maistui? Hyvältä, erilaiselta verrattuna tyypillisimpiin vehnäoluisiin. Tätä kuivaa ja huimalaista olutta kannattaa maistaa.

Muualla verkossa

Sinebrychoff
RateBeer
Olutopas
Olutverkko

Sitruunaiset lihapullat - Polpette al limone

From Polpette al limone

Il cucchiaio d'argento on hieno keittokirja, ja siitä käytännöllinen, että siitä on helppo löytää resepti jos sattuu olemaan jotakin raaka-ainetta. Meillä oli paketti naudan jauhelihaa, josta piti loihtia lauantai-illan illalinen ja keittokirjojen selailun jälkeen valintamme osui polpette al limoneen, lihapulliin sitruunakastikkeella.

From Polpette al limone

Alkuperäisessä reseptissä on paksua kermaa, jonka korvasimme ranskankerman ja kerman sekoituksella ja kastikkeen suurustimme vesitilkkaan liuotetulla maissitärkkelyksellä.

Tarvitset

400 g naudan jauhelihaa
50 g vasta raastettua parmesania
4 rkl béchamel-kastiketta
tilkka worcestershire-kastiketta
suolaa
40 g voita paistamiseen
2 rkl kermaa
2 rkl ranskankermaa
½ sitruunan mehu
maissitärkkelystä
tilkka vettä

Sekoita jauheliha, parmesan, béchamel- ja worchestershire-kastikkeet kulhossa ja mausta suolalla. Muotoile taikinasta kahdeksan lihapullaa ja litistä niitä hieman. Sulata voi pannulla ja anna sen ruskistua. Lisää lihapullat. Paista keskilämmöllä 15 minuuttia kääntäen säännöllisesti. Siirrä tarjoiluastiaan ja pidä lämpimänä. Kaada kerma ja ranskankerma pannulle. Lisää sitruunamehu ja suurus. Keitä kunnes kastike on suurustunut. Kaada kastike lihapullien päälle ja tarjoile.

Kommentit

Tästä tuli oikein hyvää, oishikatta 4/5. Tämä helppo ja sitruunanpirtsakka ruokalaji tulee varmasti vierailemaan illallispöydässämme myöhemminkin.