maanantai 3. syyskuuta 2018

Spaghetti all'Amatriciana

Spaghetti all' Amatriciana

Spaghetti all'Amatriciana. Tätä klassikkoa on pitänyt kokeilla pitkään, mutta en vain ole saanut aikaiseksi. Asiaa ei ole auttanut sekään, että mistään lähellä olevasta kaupasta ei pancettaa löydy.

Tarvitset


Neljälle

oliiviöljyä
100 g pancettaa kuutioituna
1 sipuli ohuina viipaleina
500 g tomaatteja kuorittuina, siemenet poistettuna ja kuutioituna
1 tuore chili siemenet poistettun ja pilkottuna
350 g spagettia
suolaa
vastajauhettua mustapippuria

Sudi paistinpannu öljyllä, lisää pancetta ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes rasva on juoksevaa. Lisää sipuli ja kypsennä 10 minuuttia välillä sekoittaen kunnes sipuli on hiukan ruskistunutta. Lisää tomaatti ja chili. Mausta suolalla ja pippurilla. Peitä kannella ja kypsennä 40 minuuttia. Lisää tarvittaessa lämmintä vettä. Keitä spagetti al denteksi. Valuta ja sekoita kastike spagettiin.

Kommentit


Tästä tuli hyvää, mutta määrä oli tolkuton ja tätä tuli syötyä liian monta päivää putkeen. Oishikatta 4/5.

Ei kommentteja:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...