sunnuntai 11. maaliskuuta 2012

Villisikabagel



Jäin New Yorkissa tukevasti bagel-koukkuun. Vehnärinkelit voidellaan voilla tai tuorejuustolla ja ehkä täytetään jollakin. Yleensä ne myös paahdetaan. Jotkut kuulemma haluavat, että bagelit koverretaan - idea lienee se, että täytettä mahtuu enemmän.



Palattuani kotiin olen kantanut aivan liikaa rahaa Asematunnelin Arnoldsiin - kaikessa amerikkalaisessa corny and tacky -kaameudessaan sivuilla oleva mainos hieman hymyilyttääkin - ja Stockan deliin. Arnoldsissa on erikoista se, että bageliin saa myös pestoa juuston tai voin sijasta ja että bagelit voi rakentaa tavallaan komponenteista. Stockalta löytyy kylmäsavulohta, kanaa ja pastramia. Näin saa maukkaan, mutta varsin kalliin, aamiaisen.

Bageleita oli tietysti sitten pakko tehdä itsekin. Ei vielä näin ensimmäisellä kerralla aivan alusta asti vaan valmiista rinkeleistä, joita löytyy ainakin Stockmannin herkusta.

Tarvitset



bagel-rinkilän
mustapekka-juustoa
jäävuorisalaattia
3 siivua tomaattia
3 siivua ilmakuivattua villisian niskaa
sinileimaista emmentalia

Leikkaa bagel halki leveyssuunnassa. Saksi salaatti 2x3 cm palasiksi. Leikkaa tomaatista viipaleita. Paahda bagelin puolikkaat, levitä tuorejuustoa leikkuupinnoille, levitä alapuoliskolle salaatti, tomaattisiivut, villisika ja juusto. Peitä bagelin kansipuolikkaalla. Nauti.

Kommentit



Hyvää. Oishikatta 3/5, vielä kun tekee rinkelin itse maailma saattaa olla täydellinen paikka.

4 kommenttia:

Heidi Lehmuskumpu kirjoitti...

Jotkut tosiaan haluavat, että bagelit koverretaan eli osa sisuksesta otetaan pois.

Suurin syy lienee se, että bagelista tulee kevyempi, kun osa leivästä poistetaan. Bagelithan ovat sellaisenaan erittäin raskaita (ja lihottavia), joten sikäli tämä koverrus on hyvä idea.

Toki täytettäkin mahtuu enemmän - tuota en tullutkaan ajatelleeksi. ;)

Heidi Lehmuskumpu kirjoitti...

... ehkä voisit kehittää suomalaisen version?

Ruisbagel ja täytteenä esimerkiksi tuorejuustoa, graavilohta ja tilliä. ;)

ari kirjoitti...

Minä taas en ajatellut lainkaan lihottavuutta vaan täytteiden määrää!

Suomibagel on hyvä idea, tehdään keväällä tai kesällä. Monenlaisia.

Jaana Mikkola kirjoitti...

Itekin tuli nuita bageleita melko runsaasti nautittua kun pari vuotta sitten Nykissä piipahdin =)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...