Kesäkurpitsan kukkien syöminen ei tullut mieleenkään ennen kuin luin Jamie Oliverin kirjoja ja vaikka plantaasilla kesäkurpitsoja kasvaakin niin kokeilematta on jäänyt. Tänään kuitenkin poimin mukaani kukan, joka on käsittääkseni hyvin huonosti säilyvä, joten ryntäsin suihkun ja lyhyiden päikkäreiden jälkeen kokkaamaan.
Tarvitset
2½ dl vehnäjauhoja
2½ dl jääkylmää vettä
1 luomumunankeltuaisen
Sekoita tempurataikina. Sen ei kuulu olla tasainen, joten aivan pieni hetki riittää.
kesäkurpitsankukan
5 dl maultaan neutraalia oliiviöljyä
1 tl sesamöljyä
Laita kattilaan öljyt ja kuumenna friteerauslämpötilaan. Pyöräytä kukka nopeasti frittitaikinassa ja upota kukka hetkeksi öljyyn.
Kommentit
Tästä tuli aivan mielettömän hyvää, joten harvinainen oishikatta 5/5.
me täytettiin kesäkurpitsankukkia viime kesänä sieni-sipulisilpulla (musitaakseni) ja sit fritattiin. hyviä oli nekin!
VastaaPoistaTekee kyllä tuon oishikatta-arvion perusteella mieli päästä heti kokeilemaan, mutta kun Porissa ei noita kukkia pahemmin ole näkynyt
VastaaPoistaMillaisiakohan ne olisi kesäkurpitsa- ja valkosipulisilpulla täytettynä. Ehdotus ei tainnut tulla yllätyksenä sillä minä työnnän valkosipulia joka paikkaan...
Italiassa kukkia kuulemma myydäänkin. Mitenköhän saavat ne säilymään raikkaina?
VastaaPoistaTänä vuonna kolhoosiplantaasilla on vain kesäkurpitsoja, koska kyllästyimme siihen, että muita varasteltiin.
Suomesta kukkia ei taida saada ellei itse kasvata tai tunne kasvattajaa. Tänään eräs tuttava kertoi kasvattavansa kesäkurpitsaa parvekkeellaan. Ei olisi tullut itselleni mieleen.