Nihon ni kaerimasu. Japanissa ei olla äijäruokalassa italialaisten fiilisten vuoksi vähään aikaan käyty. Blogauksen idea tulee Shizuo Tsujin hienosta kirjasta Japanese Cooking - A Fine Art. Jännittävä, esteettinen ja kummallinen idea: iglusashmi. Sashmi-laatuista kalaa ei tähän hätään löytynyt, mutta pakastimesta löytyy aina sake no ikura eli lohenmätiä.
Tarvitset
tammenlehväsalaattia
lohenmätiä
kimpaleen jääätä
Raasta jää raastimen karkeimmalla puolella. Painele jääraaste Nalle-Puh-kuppiin (hätätilanteessa muukin kuppi käy) ja laita se puoleksi tunniksi pakastimeen.
Kaiverra jääkupillinen igluksi ja ota iglu pois kupista. Aseta iglu vaikkapa tammenlehväsalaatin ja lohenmädin päälle ja lisää iglu.
Ja kuten kuvista huomaa niin mukana oli myös persiljaa.
VastaaPoistaHuh mikä suoritus! Tätä en kyllä lupaa ihan heti kokeilla :-D Todella hieno, ja upea haastevastaus, haastava toteuttaakin.
VastaaPoistaJa sulla pysyy oma linja. :-) Se on niin hauskaa, kun kokkiblogaajat kasailevat oman näköisiään annoksia, sellaisia jotka ei itselle ikinä tulis mieleenkään.
Heh, erittäin siisti idea!
VastaaPoistaUpea!
VastaaPoistaHauska!
VastaaPoista